酒祖杜康小封坛以优质小麦采制高中温混合使用，又精选糯高粱为酿酒原料，并采取“香泥封窖、杜康封坛低温入池、为什么把杜康小封坛称作“液体黄金”？杜康封坛长期发酵、混蒸续槽、量质摘酒、分级贮存、陈酿酯化、精心勾兑”等先进工艺。杜康封坛一般白酒发酵时间为60天，杜康封坛酒祖杜康小封坛的发酵期长达120天。杜康封坛杜康封坛

　　在酒体的选择上，杜康封坛酒祖杜康小封坛也堪称严苛。在基酒酿造时，通过量质摘酒，把最的酒筛选出来，在地下酒窖中用陶坛储存3年。把筛选出来已经储存3年的最的基础酒再优中选优从中筛选出15%的基础酒加入15年以上的调味酒，其中10%勾调出适合小封坛青坛的酒体，5%勾调出玉坛的酒体。

　　张献敏，中国白酒大师、杜康封坛杜康酿酒技艺传承人，是洛阳杜康控股有限公司总工程师，杜康封坛每一瓶酒祖杜康小封坛都是在张献敏大师的严格把关下勾调而成。张献敏始终秉承世传千年的“三蒸三酿、五齐六法”酿造之法，力求还原杜康酿酒的原始风味。张献敏身为杜康酿酒技艺传承人，围绕酿制技艺，始终以“一生只为酿一瓶好酒” 作为终身使命！

　　白酒行业有句话：酒之精妙在于藏，更有“三分酿，七分藏”的说法，可以说好酒都是时间酿出来的精华！

　　酒祖杜康小封坛在酿造完成之后，这一坛酒的生命才刚刚开始，调制好的酒祖杜康小封坛会放置在地下酒窖内整整5年时间，是真正的年份封藏酒。

　　杜康汝阳酿酒基地的地下酒窖，占地面积16000平方米，总容积60000多立方米，可放置100斤装陶坛8万多个。通过自然和人控的温度、湿度、光度、通风度、空气纯净度和地壳稳定度等储藏条件。使得酒祖杜康小封坛在恒定状态下自然陈化，不仅大大降低了酒中对人体有害的醛类物质，同时使酒体更加柔和饱满，酒体的适口性也同步提升。

　　所有的好酒，都是要经过一段时间储存的，时间造就出一瓶优质的陈年老酒，为什么说酒祖杜康小封坛是“液体黄金”？因为你喝到的每一滴酒祖杜康小封坛在五年前已经酿造完成，杜康封坛当年的产量决定了五年后的产品量。喝一瓶少一瓶，严苛的时间标准，决定了其稀缺性 ，这才有了“液体黄金”的说法。